甘酢漬けらっきょう
丹精こめて作り収穫したらっきょうをお友達からいただきました。いつも出来上がった食品ばかりを食べていますが、生のものから作る喜びをあじわいました。
私のはじめての手順はまず茎をキッチンバサミで切り落としてから根を包丁で落とします。水でもみ洗いをよくしますと甘皮が綺麗に取れました。そして熱湯を良くかけてから梅の甘酢（昨年取れた梅と氷砂糖でお酢に作ったもの）に漬けて出来上がりました。１週間後には食べられるでしょうね。
美味しいでしょうか・・・楽しみにまちますね。
新島めぐり
サンデー毎日のはずですが今回はカレンダー通りのゴールデンウィークに１５年ぶりの新島へ家族ツアー（８名）を計画して賑やかに出かけました。さすがに静かな鎌倉駅を５時３６分発に乗り浜松町から竹芝桟橋に到着しました。サーフボードを持った若者たちが多く熱気があふれています。ジェット船「虹」に乗船、２時間４０分で新島着。レンタカーで島内名所めぐり、島内一周、温泉につかったりと１泊２日の旅もあっと言うまに過ぎてしまいました。
島内はほとんど変わっていないので、とても懐かしい思いで良かったです。
羽伏浦海岸のサーフィンは本当に海がきれいで気持ちよさそう・・・でもちょっと波が静かで物足りない様子。白い砂を持ち帰りました。
